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菠菜好消化吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,菠菜好消化。菠菜中所含的胡萝卜素,被人体吸收后可转化为维生素A,可以保护上皮组织细胞的健康,还可以促进蛋白质的合成和骨骼分化。菠菜中含有大量抗氧化剂,可以促进细胞增殖作用,常吃菠菜有助于延缓皱纹形成,保持皮肤光滑细嫩。菠菜所含纤维素丰富,能够促进肠道蠕动,帮助排便。
需要注意的是,虽然菠菜好消化,但食用菠菜时应注意适量,不可以过量食用菠菜,一次性大量地吃菠菜会出现消化不良的情况。菠菜属于寒性的食物,如果过量食用会使胃肠道受凉,可能会出现腹泻、腹痛等症状。
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