调理便秘的营养中医膳食

饮食结构与身体健康关系密切。而便秘是指食物在肠道中被消化和吸收利用后，主要由食物残渣形成的粪便在肠道内贮存时间过长，水分被肠道吸收后导致大便过分干硬，不能正常排出体外而形成的一种疾病。今天就来看看调理便秘的中医膳食。

正常情况下，大便的次数起码要每天一次，也有每周3次的情况。导致便秘的因素很多，对正常人来说，膳食是主要的常见的因素，包括进食量过少、膳食中缺少足够的富含膳食纤维的五谷杂粮、薯类、蔬菜、菌藻类、水果或适量的脂肪、水分等起不到刺激肠道蠕动的作用，由此导致大脑皮层与神经中枢的调节作用受到影响，而无便意，在临床上称为无力型便秘。一些老年人因为肌力减退，肠麻痹等也可引起排便困难，而导致无力型便秘。临床上多见的便秘是由一些疾病而导致的，如良性或恶性肿瘤、肠梗阻、肠结核、肠粘连及溃疡性结肠炎等影响粪便的蠕动而形成梗阻性便秘，而在日常生活中一些中风引起的半身不遂等病人不能进食或完全流食膳食或鼻饲进行营养支持的人群，是由于神经功能失调或膳食纤维不足出现便秘。

便秘有害身体健康，肠道健康和*健康息息相关。患有一些肠道器质性疾病导致的便秘，需要采取相应治疗，才能逐步缓解其临床症状。对于因为膳食结构不合理引发的便秘，必须从调整不合理的膳食结构入手。便秘是一种最普遍的反映肠道健康的一个症状。它可诱发结肠癌、高血脂、高血压、糖尿病、胆结石、冠心病等多种器质性病变，这是因为便秘使本应排出*的毒素被重新吸收对健康造成的恶果。如心梗病人无论在急性期或恢复期都容易发生心源性猝死--导致猝死的诸多因素中，以便秘导致的排便过度用力促发的最为常见。因此，注意保持肠道通畅，十分重要。日本专家认为肠道是反映健康的一面镜子，并提出了肠清扫的概念。所以，一旦出现便秘，应该重视起来。

便秘的营养治疗膳食的配餐原则

采用富含天然高膳食纤维的营养治疗膳食是对因膳食结构不合理造成的天然食物膳食纤维不足而引起的便秘治疗的关键因素。联合国粮农组织早在2004年就提出了健康人每天应摄入30~50克膳食纤维，尤其是西方，膳食纤维缺乏导致的相关疾病的人群。我国城市居民三四十年前膳食纤维每天30克左右，而1992年则下降为11. 4克，现在则在8~12克左右。便秘患者每日膳食纤维摄入量应保证在30~50克，必要时可50~80克。这样，可润肠通便，缩短食物在胃内的排空时间，促进消化液的分泌，有利于营养素的吸收，同时可阻断葡萄糖、脂肪及胆固醇的肝肠循环，具有降血脂的功效，并刺激肠道蠕动，有规律排便，缩短很多毒物如食物在肠道内分解产生的酚、胺、氨及黄曲霉素、亚硝胺等在身体里停留的时间。另外，高膳食纤维饮食还可被肠道有益菌利用，起到益生元作用，有效调节肠道菌群的平衡，保证大便通畅，达到治疗效果。同时要保证2000毫升的水分或早起空腹饮用淡盐水、决明子茶、牛蒡茶等均有明显的食疗作用,研究发现酗酒嗜烟仍能长寿的原因。

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