黑豆补铁效果好 推荐黑豆补铁食谱

黑豆是常见的补铁食物，特别是黑豆皮，补铁效果非常不错。那黑豆如何吃才能让补铁功效发挥到最大呢?下面小编推荐2款黑豆食谱，一起来了解看看。

排骨黑豆汤

材料

排骨500克、黑豆50克、盐少许

做法

1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；

2、 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

3、 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。

日式甜黑豆

材料

黑豆一包約300克

水7.5杯

醬油2TS

細砂糖1 1/4杯

小蘇打1/4小匙

鹽1/4小匙

做法

1、黑豆洗淨瀝乾。

2、深鍋加水煮滾，加醬油，細砂糖，小蘇打，和鹽再煮滾。

3、下黑豆，關火，浸泡5小時，黑豆發漲兩倍大。

4、原鍋再煮滾，需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫，煮到湯汁收乾為止。

5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠，很甜很甜，很好吃，很像貴森森的日本黑蜜豆。

经过上述介绍，相信大家对这两款食谱都已经学会制作了，建议女性朋友和贫血患者在日常饮食中不妨多吃这两块补铁食谱。