补钙常识：虾皮真的是补钙之王吗？

我们生活中常见的食物很多都含有丰富的钙，其中虾皮就是被誉为“补钙之王”，很多家庭做汤煮面时都喜欢放一点虾皮，觉得既能够提鲜，又可以补钙，但是，虾皮在含钙丰富的同时，含盐量也是非常客观的，所以不妨先怀疑一下虾皮的补钙能力吧。

虾皮  参考量：100g=900mg钙 

虾皮可是被称为"钙库"的一种食物，它也是缺钙者餐桌上的常见食物。如果单从营养成分上来讲，虾皮确实可以说是补钙之王，100g的鲜虾皮里大约有900mg的钙和30g的蛋白质。尽管虾皮中的钙含量非常高，但仍有两点需要注意：

1、虾的皮才补钙！

补钙的是虾皮!虾皮!虾皮!不少妈妈都有同样的误区，就是以为是虾就能补钙，于是常给宝宝做虾肉吃。真相是，大部分的钙都藏在虾壳里，不是虾肉里，所以吃虾皮才有更好的补钙效果。

原只的小虾皮有虾尖、虾须等，入口伴有尖刺的感觉，所以给宝宝食用需要特别处理。将虾皮炒香，然后研磨成粉，虾皮粉是一道天然的味精，它的提鲜作用非常明显。用勺子取适量拌入宝宝的米糊、粥饭和汤水中，鲜美的味道能快速打开宝宝的胃口，让吃饭变成一种乐趣。但是补钙也是否也能轻松完成呢？请看第2点。

2、宝宝需要吃60g虾皮！

60克虾皮意味着什么？一两多虾皮！而每100克虾皮含有5058毫克钠，你会让宝宝为了补钙而吃进那么多的盐吗？

基于以上两点，虾皮虽然是含钙量非常高的食物，但是并非补钙之王，因为平常做饭时，一碗汤也只会用几克虾皮而已，根本就达不到一天所需的补钙需求量，不过现在有一种淡盐虾皮，喜欢吃虾皮的不妨试一试。