缺铁伤大脑 补铁吃什么

铁元素是我们身体中必不可少的一种营养素，而且会对我们的血液起着非常重要的作用，如果我们身体缺铁，很易招惹来贫血的问题，甚至还会伤害到我们的大脑健康导致出现智力下降的问题，那么有哪些食材对补铁的作用好呢？

什么食物补铁效果最好呢?

黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，*吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被*吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

补铁的几款食疗

一、花生红枣粥

做法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。

功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类，营养非常丰富，是温补强壮食物，花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E，以及胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强*免疫力的作用。

二、木耳猪血汤

做法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味。

功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。

三、五香茶蛋

做法：把400克鸡蛋放在适量清水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包和适量清水，烧沸后，再以中火稍10分钟。

功效：鸡蛋是人们都知道的营养食品，它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁、钾等*必须矿物质。

虽然我们都有可能因为饮食不当会出现缺铁的问题，不过，我们还是想提醒女性朋友们注意，因为生理结构的特点所以，女性更易出现缺铁性贫血的问题，因此大家在日常生活中一定要注意对上面食物的摄入。