蔬菜补钙 你不得不知的秘密

说到补钙大家一定会想到药店出售的各种补钙药物和一些很常见的补钙食物，如果说蔬菜也能补钙，是不是大家觉的不可思议和理解呢？其实，蔬菜补钙的效果也很好，想了解就一起看完下面的文章吧。

平时我们身体所流失的钙，或平时的营养不均衡。都需要进食含钙高的食物来维持身体钙元素的稳定。那么除了平时听得最多的，报道上的含钙食物与牛奶之外，我们平时经常食用到的蔬菜，有没有一些达到补钙功效的呢。

1、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素a。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

5、高丽菜

含有维生素k，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素k可以帮助身体吸收维生素d和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

6、其他补钙食物

种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充

乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些

以上就是介绍了达到补钙效果的一些蔬菜。所以大家平时的补钙方式，除了喝一些牛奶和含钙高的食物之外，尝试一下我们身边的这些蔬菜。这些蔬菜对我们的身体的各个部位都有很不错的滋补和钙的补充。