杏仁中的矿物质能帮助人稳定血压

我向来喜欢吃坚果，其中最喜欢的，就是杏仁了。听说有人不喜欢杏仁的味道，我一直表示怀疑，不过，看了我接下来的内容，也许你能放下对杏仁味道的戒心，接受它。

杏仁的营养价值不仅仅表现在富含各种营养元素，且含糖量低，也是减肥人士的好食品。杏仁所含有的营养物质也具有极高的医用价值，可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便，也是极好的饮食健康食品，只是每次食用量不可太多，以15~20粒为宜。

下面详细说明一下杏仁的营养价值

1、矿物质

杏仁含有镁、钾和钙等矿物质。研究表明，其中的钾有助于保持血压水平正常。

2、脂肪酸

有益于心脏，杏仁含有丰富的有益于心脏的单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇。

3、纤维

杏仁富含纤维，可以消除饥饿感，是天然的美体消脂食品，其纤维有助于降低胆固醇含量，同时杏仁纤维对内消化道和心脏十分重要，并可以减少肠道癌症发生的危险性。

4、抗氧化物

如维生素E等，维生素E能够通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量来减少心脏病发。

5、抗癌活性物质

杏仁中包含被称为“植物化学成分”-苦杏仁甙，它可以对付癌症，避免心脏病发作以及其他因年龄增高而导致的问题。

杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长寿国”之称。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低*内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

杏仁有这么多好处，你还能用一句不喜欢它的味道来否定它吗？让我们一起开始享受坚果的乐趣吧。如果有人实在接受不了它的味道，也许，我们可以找一些没有杏仁味道的杏仁制品。既能得到杏仁的好处，又能避开自己不喜欢的部分。你觉得怎么样？