补铁阶段最好少喝豆浆

豆浆是我们中国人的一个比较传统的早餐就是我们习惯在早餐的时候喝豆浆的，我们很多人也知道其实我们并不是人人都时候喝豆浆的，除了很多的人群不适合之外，我们长期在补铁的人，最好不要喝豆浆的。

黄豆中的蛋白质会阻碍*对铁元素的吸收。专家解释，“豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸进入*后非但没有带来更多有益健康的作用，反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被*吸收，等于有益的铁元素被它“带走”了，成为*的废弃物。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响*对铁、锌等金属类元素的吸收。”

也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。

因此，专家建议，在吃含铁食物，比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物，或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆，中间最好间隔2~3小时。

此外，一直以来大家都有个误区，就是认为只要我们吃了含铁的食物，就可以补充铁了。卞华伟则强调，这其实是不对的。她说，植物中的铁是几乎不被*吸收的，比如同样富含铁元素的菠菜和猪血，猪血进入*后可以被吸收70%，而菠菜不到10%，作用可以说是微乎其微。

因此，专家认为，您在喝豆浆时，这些含铁的植物食品也就不用避开了，因为食物本身不能补铁，也就不存在豆浆会阻碍*铁的吸收了。

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