惊!辣椒叶竟是天然补钙的宝贝

我们在吃辣椒的时候几乎是见不到辣椒叶的，因为辣椒叶在菜农的手里已经被扔掉了，但是你知道吗，现在韩国已经研究出天然补钙的宝贝—辣椒叶，下面我们一起来看一下吧：

惊!辣椒叶竟是天然补钙的宝贝

有研究表明，辣椒叶含钙量是233 毫克(以每100 克为标准)，紫苏叶的含钙量则是325毫克，而“高钙牛奶”的含钙量只有118 毫克，这样看来，辣椒叶和紫苏叶各自所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。除此之外，绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里红、黑木耳、蘑菇等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

此外，食用这些补钙植物时一是尽量新鲜食用可减少钙损耗，还有就是炒菜时要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。现在国内的很多韩国烤肉店都可以吃到紫苏叶，大型的超市也均可以买到。小贴士：食用辣椒叶或紫苏叶可有以下几种方法：

凉拌：用开水焯一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;

煮汤：鲜辣椒叶150 克，鸡蛋2 个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味;

煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切碎)，加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。

通过上面的文章我们知道了，辣椒为什么是天然补钙的宝贝，以及应该怎样正确的食用辣椒叶了，希望对大家有所帮助，对比吃药来说这种方法还是比较健康保险的。

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