吃什么食物能补铁

贫血在生活中是一种十分常见的疾病类型，通常患者可以在医生指导下进行补铁，而从饮食上也应进行正确的调理，以帮助更好地摄取铁质，那么，吃什么食物能补铁呢？下面为大家详细的介绍一下，希望对贫血患者会有一定的帮助。

多吃红肉、瘦肉：肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收。通常颜色愈红，含红血素铁愈高。

多吃高铁蔬菜和豆类：谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收。

维生素C可以促进铁质吸收：维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍*对铁的吸收。

婴幼儿添加副食品：记得为6个月以后婴幼儿补充富含铁质的副食品。

餐后饮料别选茶或咖啡：茶或咖啡内的丹宁酸会和铁结合，减少铁质吸收。最好避免进餐时和餐后喝茶或咖啡。

小心钙的影响：牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收。如果想多摄取钙和铁，最好错开来。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主。

同样原理，高铁高钙奶粉对补铁的功效其实不大，因为钙会影响铁的吸收，并且这种奶粉所添加的铁化合物也比较难吸收。

通过以上营养师的介绍，相信大家对于吃什么食物可以有效摄取铁质的问题有所了解了，而在补铁的同时还应注意钙的影响，如果大家还想了解有关补铁的知识，可以向我们的在线饮食专家进行咨询了解，他们会给你一个满意的回答。