钼的食物来源

成年*内只含有9毫克的钼，钼以钼酸盐的形式被吸收。钼在胃、肠系统的吸收是最高的。在*中摄取的钼大约有50％进入血液中，但存留的量较少，大部分钼通过肾脏从 尿中排泄。钼的代谢是与硫、铜的代谢密切相关的。 植物中的钼含量变化较大，与其所生长的土壤有关。膳食中摄人的钼主要来源于动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。 由于*对钼的需要量很少，一般从膳食中即可满足。