健康食用油橄榄油功效多多

现在科技发达，人们一直致力于研究对身体有好处的各种食用油。橄榄油作为西班牙皇室用油对于身体的好处非常多。橄榄油的主要成分是橄榄酸，其不仅能够降低患恶性肿瘤的机率，还能提高患者的治愈率。

橄榄酸能够抑制名叫“雌性神经鞘-2”癌症基因的活性，经过对能够引起乳腺癌的蛋白质进行一定的处理后，发现患乳腺癌的机率降低了46%。而对于那些不幸患上乳腺癌的人来说，橄榄油还能够防止其恶化——橄榄油能够提高乳腺癌治疗药物的治疗效果。如果只是有少量橄榄酸在作用的话，那么癌细胞就会逐渐适应橄榄酸的环境，而继续生长，但如果橄榄酸达到足够量的话，肿瘤细胞就会被杀死。

进行了大量的流行病学研究，现在所掌握的资料能够证明，地中海所特有的饮食制度能够预防癌症、心脏病以及衰老。