夏季养生吃红薯三种家常做法要学会

夏季养生的时候，我们能选择的食物种类是很多的，而且在众多的养生食物中，红薯其实是一个很好的选择的，但是很少有人能把红薯做成菜肴的，所以今天我们就帮助大家解决这个问题吧。

红薯粉蒸肉

材料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。

做法：

1、将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。

2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点。然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面。拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀。放边上腌十分钟入味。

3、把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。

4、用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右。出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

豆沙红薯饼

材料：红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量。

做法：

1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干);

2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀;

3、加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好)，和成光滑面团;

4、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁;

5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。

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夏季养生吃红薯 三种家常做法要学会