解一下碘的具体用途及鉴别方法吧

碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。那么碘的具体用途是什么相信大部分人都不是很了解，那今天就来了解一下碘的具体用途及鉴别方法吧。

研究发现碘的主要生理缺碘症状功能都是通过甲状腺素来完成的，尚未发现碘具有独立的生理功能。因此下面介绍的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能。*碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是*碘的主要来源。

食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

1.促进能量代谢 ： 促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动;

2 .促进发育： 发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良;

3. 促进大脑发育： 在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。以上这些都是碘的具体用途，那么接下来就是碘盐的鉴别方法了。

看包装

碘盐的真假辨别，精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

看色泽

精制碘盐外观洁白，假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

捏鼻尝

精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正;假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

显色试验

将碘盐加入氧化剂 后再加入淀粉，如显蓝色，是真碘盐;如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。

加碘食盐都用的碘酸钾 ，碘盐的测定加碘食盐都用的碘酸钾取样加酸和KI溶液再用淀粉溶液滴定，当溶液由无色恰好变成蓝色，记录淀粉溶液的用量和锥形瓶中待测液的用量，计算可得I2的含量，从而得碘酸钾的含量科学使用碘盐碘盐可有效地预防碘缺乏病。我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。

碘盐其实就是指含有碘酸钾的氯化钠的食用盐。由于中国大部分地区都是缺碘的，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家规定强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。到这里大家对于碘盐的具体作用及鉴别方法都有了很大的了解了吧。碘盐绝对是我们生活中必不可缺的。