新标碘盐 中旬上市

一直以来，碘盐在人们心中是一个矛盾体，又要吃，又不能多吃。到底应该吃什么样的碘盐?

记者昨从多方获悉，倍受市民关注的新食盐含碘标准，将从3月15日起正式实施，食用盐生产厂家已经开始调整生产标准。而和以前的食盐碘含量相比，起用新标准的食用盐碘含盐将有什么变化呢?普通市民每天需吃多少盐，才能满足正常的营养需求呢?

市盐务局权威披露

新碘盐三大变化

据介绍，卫生部于2011年9月15日发布了食品安全国家标准《食用盐碘含量》，列出了三个盐碘浓度，分别是盐碘含量均值20毫克/千克、25毫克/千克、30毫克/千克，并要求各地卫生部门根据当地人群实际碘营养水平，三选一作为本辖区内采用的标准。

江苏省卫生厅宣布，从3月15日起，江苏食盐含碘量下调至平均25毫克/千克，允许波动范围为18-33毫克/千克。市盐务管理局盐政法制处处长殷文平披露，与过去的食盐碘含量相比，新包装食盐碘含量将出现三大变化。

经了解，原标准规定的是加工水平碘的添加量标准，新标准规定的是产品(即碘盐)中的碘含量标准。也就是说以前的标准适用于生产环节，而现在的标准则规定市场上销售的产品达到这个标准。此外，江苏省食用盐的碘含量平均水平将从目前实际上的30mg/kg，降至25mg/kg的同时，食用盐碘含量的波动范围将进一步缩窄，即从20-50mg/kg压缩为18-33mg/kg，这对碘盐的生产加工工艺、质量等提出更高要求。

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碘盐启用新标准后

价格不变

昨天，记者电话采访了淮安井神盐化工总厂负责销售的戴部长。他告诉记者，卫生部门划定“3月15日起正式实施”的时间节点是针对生产厂家的，从3月15日开始，所有食盐的含碘量都必需按照新标准执行。目前，厂家已经做好了一切准备。

“如按照以往正常的发货速度，新标准碘盐最快将于本月中旬运抵扬州。”市盐业公司一位负责人介绍，新盐的外包装应该没有太大的变化，只有查看包装袋上含碘量标注时，才能看到一些差异：老标准的碘含量为“20-50mg/kg”或“35+/-15mg/kg”，而新标准的碘含量为“18-33mg/kg”。新标准的食盐价格没有任何变化。

普通人日吃6克盐

“孕妇、哺乳期妇女和儿童，对于碘的需求量比较大。”昨天，相关部门向记者介绍说，碘缺乏常见临床表现为甲状腺肿大，而最严重的危害会影响大脑发育，造成不同程度的智力低下。孕妇对于碘的需求量，往往要比普通成人多三成甚至一半以上。但值得注意的是，碘元素一旦摄入量过度，同样会影响身体健康。普通市民每人每天吃6克盐就够了。

可凭“证”购买“非碘盐”

扬州属于轻度缺碘地区，所以市场不会敞开供应不含碘的食用盐。殷文平表示，对于大脖子病、甲亢等特殊不能吃碘盐的人群，可凭医院的证明手续，前往指定非碘盐供应区购买不加碘的食用盐。