- 制作方法
- 1.将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净后剁成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽透,捞出备用;2.土豆去皮洗净后切成小块;3.葱切段、姜切片;4.香菜洗净切成段;5.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、葱段和大料(八角)炸出香味;6.锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻,倒入高汤750克,加入料酒、精盐、和味精烧沸;7.用小火炖至乳鸽块酥烂,出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
- 热量 1,791.25 千卡
- 维生素B6 1.06 毫克
- 蛋白质 42.11 克
- 维生素B12 23.61 微克
- 脂肪 143.74 克
- 泛酸 5.22 毫克
- 碳水化合物 83.88 克
- 叶酸 90.4 微克
- 膳食纤维 2.8 克
- 维生素A 169.96 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 71.94 微克
- 硫胺素 0.65 毫克
- 核黄素 1.22 毫克
- 尼克酸 9.28 毫克
- 维生素C 67.45 毫克
- 维生素E 34.75 毫克
- 钙 2,804.98 毫克
- 磷 1,989.24 毫克
- 钾 1,743.19 毫克
- 钠 3,366.96 毫克
- 碘 53.7 微克
- 镁 165.8 毫克
- 铁 9.82 毫克
- 锌 8.36 毫克
- 硒 39.41 微克
- 铜 0.87 毫克
- 锰 1.15 毫克