- 制作方法
- 1. 将鸡收拾干净,剁成块;2. 白菜洗净,切片;3. 葱姜洗净分别切段、片备用;4. 汤锅放大火上,加入适量清水,将鸡块、葱段、姜片一起放入锅中用大火炖40分钟;5. 将葱段、姜片捞出不要,将切好的白菜片放入汤内煮20分钟;6. 然后用味精、盐调味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
- 食物相克
- 鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
- 热量 863.64 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 99.08 克
- 脂肪 47.18 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 11.7 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 1.15 克
- 胆固醇 530 毫克
- 维生素A 263.24 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 139.6 微克
- 硫胺素 0.3 毫克
- 核黄素 0.51 毫克
- 尼克酸 28.72 毫克
- 维生素C 33.02 毫克
- 维生素E 4.05 毫克
- 钙 102.94 毫克
- 磷 816.88 毫克
- 钾 1,293.64 毫克
- 钠 2,111.31 毫克
- 镁 111.64 毫克
- 铁 7.95 毫克
- 锌 5.91 毫克
- 硒 59.41 微克
- 铜 0.43 毫克
- 锰 0.61 毫克