- 制作方法
- 1.鸡腿去骨洗净,留一段尾骨,放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时;2.葱、姜洗净切段,放入鸡腿内,以手卷起;3.烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油,放入鸡腿,用烤箱设定200度,烤20分钟即可,待凉切块,即可端出。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡腿:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
- 食物相克
- 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
- 热量 962.69 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 80.79 克
- 脂肪 65.7 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 12.71 克
- 叶酸 5.8 微克
- 膳食纤维 0.64 克
- 胆固醇 810 毫克
- 维生素A 221.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 15.5 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.72 毫克
- 尼克酸 30.36 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 0.93 毫克
- 钙 54.88 毫克
- 磷 889.23 毫克
- 钾 1,356.94 毫克
- 钠 900.88 毫克
- 镁 195.94 毫克
- 铁 11.25 毫克
- 锌 5.98 毫克
- 硒 62.66 微克
- 铜 0.57 毫克
- 锰 0.44 毫克