- 制作方法
- 1.将鲜芦荟削去外层硬皮,切成小丁,入沸水中略烫捞出,用凉水过凉备用;2.葱切细末备用;3.鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散,加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀;4.熟火腿切成同芦荟大小相同的丁;5.将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上,入笼用中火蒸5分钟取出,淋入香油即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
- 食物相克
- 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
- 热量 458.74 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 33.05 克
- 脂肪 29.29 克
- 泛酸 5.65 毫克
- 碳水化合物 22.27 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 16.93 克
- 生物素 396 微克
- 胆固醇 60 毫克
- 维生素A 1,215 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 6 微克
- 硫胺素 0.37 毫克
- 核黄素 0.48 毫克
- 尼克酸 14.07 毫克
- 维生素C 1.7 毫克
- 维生素E 4.56 毫克
- 钙 166.48 毫克
- 磷 339.92 毫克
- 钾 848.14 毫克
- 钠 3,043.25 毫克
- 碘 40.8 微克
- 镁 87.13 毫克
- 铁 13.29 毫克
- 锌 9.48 毫克
- 硒 13.39 微克
- 铜 0.82 毫克
- 锰 0.14 毫克