- 制作方法
- 1.将海带择洗干净,切成细丝,放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分,放入盘内;2.葱姜切细丝;3.取一小碗,放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油,调匀后浇在海带丝上,同时放上葱丝,姜丝;4.坐锅点火倒油,烧热后浇在葱姜丝上,拌匀即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
- 食物相克
- 海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
- 热量 185.18 千卡
- 维生素B6 0.18 毫克
- 蛋白质 3.53 克
- 脂肪 15.31 克
- 泛酸 0.84 毫克
- 碳水化合物 9.33 克
- 叶酸 51.2 微克
- 膳食纤维 1.45 克
- 维生素A 1.54 微克
- 维生素K 185.35 微克
- 胡萝卜素 9.3 微克
- 硫胺素 0.06 毫克
- 核黄素 0.38 毫克
- 尼克酸 3.41 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 15.76 毫克
- 钙 122.01 毫克
- 磷 70.29 毫克
- 钾 651.89 毫克
- 钠 987.09 毫克
- 碘 284.75 微克
- 镁 72.82 毫克
- 铁 3.31 毫克
- 锌 0.61 毫克
- 硒 24.16 微克
- 铜 0.12 毫克
- 锰 0.47 毫克