- 制作方法
- 1.将猪腰改成麦穗花刀,焯水待用;2.红、青尖椒均切成小段;3.葱、姜、蒜均切末;4.将锅放植物油烧热,葱花、姜末、蒜末炝锅爆香,放入红、青尖椒,加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀,出锅即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒(红、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 热量 810.87 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 64.22 克
- 脂肪 51.92 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 65.7 克
- 叶酸 8.56 微克
- 膳食纤维 44 克
- 胆固醇 1,062 毫克
- 维生素A 181.49 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 349 微克
- 硫胺素 1.5 毫克
- 核黄素 3.64 毫克
- 尼克酸 25.94 毫克
- 维生素C 102.18 毫克
- 维生素E 33.8 毫克
- 钙 78.77 毫克
- 磷 1,005.04 毫克
- 钾 2,004.92 毫克
- 钠 1,936.9 毫克
- 镁 231.58 毫克
- 铁 26.86 毫克
- 锌 16.54 毫克
- 硒 336.25 微克
- 铜 2.54 毫克
- 锰 12.65 毫克