- 制作方法
- 1. 把生菜叶洗净,平铺于容器中;2. 把番茄和黄甜椒洗净,切成圆形薄片;3. 将切好的番茄、黄甜椒薄片交错摆放在生菜叶上;4. 加入沙拉酱调味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。生菜:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄还高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
- 食物相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
- 热量 97.6 千卡
- 维生素B6 0.32 毫克
- 蛋白质 5.3 克
- 脂肪 1.26 克
- 泛酸 0.68 毫克
- 碳水化合物 19.72 克
- 叶酸 88 微克
- 膳食纤维 3.02 克
- 维生素A 445.1 微克
- 维生素K 16 微克
- 胡萝卜素 2,662 微克
- 维生素p 2,800 毫克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.23 毫克
- 尼克酸 2.87 毫克
- 维生素C 117.6 毫克
- 维生素E 2.46 毫克
- 钙 114.2 毫克
- 磷 129 毫克
- 钾 794.6 毫克
- 钠 100.99 毫克
- 碘 10 微克
- 镁 68.6 毫克
- 铁 3.04 毫克
- 锌 1.01 毫克
- 硒 2.26 微克
- 铜 0.35 毫克
- 锰 0.51 毫克