- 制作方法
- 1.虾洗净,中间插上竹筷固定,可方便取食;2.米酒加枸杞、川芎、当归、黑枣、姜片各少许;3.入锅点火,再放进草虾烫熟,即可取食。
- 制作提示
- 如果喜欢吃肉,不妨和熟肉片一起煮,这道菜方便又简单很适合在桌上直接煮用取食。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。黑枣(有核):红枣、黑枣是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。红枣和黑枣两者成份,功效类同,但黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
- 食物相克
- 草虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。黑枣(有核):过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
- 热量 576.65 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 68.93 克
- 脂肪 3.71 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 3.73 克
- 叶酸 7.5 微克
- 膳食纤维 0.68 克
- 胆固醇 792 毫克
- 维生素A 137.79 微克
- 胡萝卜素 8.5 微克
- 硫胺素 0.25 毫克
- 核黄素 0.14 毫克
- 尼克酸 0.16 毫克
- 维生素C 3.4 毫克
- 维生素E 14.67 毫克
- 钙 1,262.25 毫克
- 磷 732.15 毫克
- 钾 798.15 毫克
- 钠 332.3 毫克
- 镁 104.2 毫克
- 铁 10.88 毫克
- 锌 9.83 毫克
- 硒 0.96 微克
- 铜 6.22 毫克
- 锰 1.77 毫克