- 制作方法
- 1.把调味料加适量清水烧成味汁。2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。3.锅上火加清水烧开,放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟,捞出装盘,撒上红椒丝,姜丝,葱丝,淋上味汁。4.锅上火下油烧热,浇在鱼身丝料上即可。
- 口感
- 味道鲜美,嫩滑爽口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能不佳者食用;并具有补气益脾的滋补功效。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 热量 755.19 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 120.6 克
- 脂肪 25.42 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 12.34 克
- 叶酸 8.33 微克
- 膳食纤维 0.76 克
- 胆固醇 744.15 毫克
- 维生素A 99 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 162 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.45 毫克
- 尼克酸 35.76 毫克
- 维生素C 16.5 毫克
- 维生素E 5.29 毫克
- 钙 395.08 毫克
- 磷 1,336.74 毫克
- 钾 1,866.52 毫克
- 钠 2,619.68 毫克
- 碘 23 微克
- 镁 212.74 毫克
- 铁 7.15 毫克
- 锌 6.65 毫克
- 硒 159.51 微克
- 铜 0.65 毫克
- 锰 0.66 毫克