- 制作方法
- 1.把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。2.将干净的沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去沙子即为成品。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
- 食物相克
- 花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
- 热量 5,826.4 千卡
- 维生素B6 1.5 毫克
- 蛋白质 255 克
- 脂肪 445.83 克
- 泛酸 0.7 毫克
- 碳水化合物 264.34 克
- 叶酸 92 微克
- 膳食纤维 66.66 克
- 维生素A 63.3 微克
- 胡萝卜素 380 微克
- 硫胺素 7.27 毫克
- 核黄素 1.47 毫克
- 尼克酸 180.56 毫克
- 维生素C 27 毫克
- 维生素E 182.4 毫克
- 钙 594.1 毫克
- 磷 3,403.9 毫克
- 钾 6,337 毫克
- 钠 39,380.77 毫克
- 镁 1,854.5 毫克
- 铁 24.76 毫克
- 锌 26.72 毫克
- 硒 44.19 微克
- 铜 10.2 毫克
- 锰 14.47 毫克