- 制作方法
- 1.大白菜洗净切碎沥干;2.猪肉剁成肉糜;3.用绍酒、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉加白菜、肉糜拌和;4.用清水和面,擀成馄饨皮;5.馄饨皮加馅,包成馄饨;6.取一汤碗,加入沸水,投入馄饨,高火3分钟后,即可食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
- 食物相克
- 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
- 热量 691.73 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 36.56 克
- 脂肪 18.31 克
- 泛酸 0.03 毫克
- 碳水化合物 98.38 克
- 叶酸 4.48 微克
- 膳食纤维 3.44 克
- 胆固醇 81 毫克
- 维生素A 57.76 微克
- 维生素K 0.56 微克
- 胡萝卜素 82.7 微克
- 硫胺素 0.91 毫克
- 核黄素 0.24 毫克
- 尼克酸 8.31 毫克
- 维生素C 17.14 毫克
- 维生素E 9.71 毫克
- 钙 78.66 毫克
- 磷 453.62 毫克
- 钾 582.65 毫克
- 钠 2,221.01 毫克
- 碘 3.48 微克
- 镁 109.19 毫克
- 铁 8.94 毫克
- 锌 5.39 毫克
- 硒 17.14 微克
- 铜 0.71 毫克
- 锰 2.42 毫克