- 制作方法
- 1.把所有准备好的材料(白米,大麦,小麦,薏仁,麦片)用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上。2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮。3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。4.放入盐调味,再焖5分钟就可以了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大麦:大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。燕麦片:燕麦可作为一种普通的粮食作物,营养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 672.2 千卡
- 维生素B6 0.2 毫克
- 蛋白质 19.77 克
- 维生素B12 20 微克
- 脂肪 4.01 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 142.02 克
- 叶酸 9.82 微克
- 膳食纤维 9.85 克
- 生物素 220 微克
- 维生素A 84 微克
- 硫胺素 0.73 毫克
- 核黄素 0.2 毫克
- 尼克酸 4.54 毫克
- 维生素C 8 毫克
- 维生素E 2.49 毫克
- 钙 59.06 毫克
- 磷 448 毫克
- 钾 317.62 毫克
- 钠 1,186.91 毫克
- 碘 3.08 微克
- 镁 126.86 毫克
- 铁 6.16 毫克
- 锌 4.14 毫克
- 硒 8.75 微克
- 铜 0.65 毫克
- 锰 1.72 毫克