- 制作方法
- 1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味,先切成丝,再切成粒;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和,再放入鲜肉馅后拌匀即成。3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。4.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
- 口感
- 甘鲜微辛的美味,完全激发出的肉馅的鲜美,同时也让身体和心灵都暖意洋洋。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 1,680.66 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 61.4 克
- 脂肪 111.35 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 118.25 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 3.53 克
- 胆固醇 200 毫克
- 维生素A 221.5 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 6 微克
- 硫胺素 1.1 毫克
- 核黄素 0.74 毫克
- 尼克酸 12.31 毫克
- 维生素C 1.7 毫克
- 维生素E 11.84 毫克
- 钙 170.52 毫克
- 磷 806.03 毫克
- 钾 1,010.12 毫克
- 钠 2,169.5 毫克
- 碘 24.75 微克
- 镁 139.86 毫克
- 铁 12.77 毫克
- 锌 8.64 毫克
- 硒 41.84 微克
- 铜 0.94 毫克
- 锰 2.76 毫克