- 制作方法
- 1.白萝卜洗净去皮切成长方形厚片,中间再横切成夹刀片;火腿切薄片夹在萝卜中间。大米煮成稀粥。2.锅内放入高汤和胡椒粉,放萝卜火腿煮20分钟,加入稠粥再加鸡粉即可出锅,撒上葱花。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。金华火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收。火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
- 食物相克
- 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 430.79 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 17.09 克
- 维生素B12 10 微克
- 脂肪 21.52 克
- 泛酸 0.3 毫克
- 碳水化合物 42.72 克
- 叶酸 2.48 微克
- 膳食纤维 0.86 克
- 生物素 110 微克
- 胆固醇 73.77 毫克
- 维生素A 16.6 微克
- 胡萝卜素 10.6 微克
- 硫胺素 0.56 毫克
- 核黄素 0.19 毫克
- 尼克酸 4.54 毫克
- 维生素C 14.5 毫克
- 维生素E 1.1 毫克
- 钙 30.93 毫克
- 磷 171.76 毫克
- 钾 357.7 毫克
- 钠 778.45 毫克
- 碘 1.27 微克
- 镁 43.74 毫克
- 铁 2.59 毫克
- 锌 2.61 毫克
- 硒 11.53 微克
- 铜 0.2 毫克
- 锰 0.1 毫克