- 制作方法
- 将羊腰子去筋膜,切片;羊肉洗净,切片;葱白切寸段;枸杞叶、大米洗净,依常法煮作粥。
- 推荐食用时间
- 随意常食,每日1次。
- 营养解析
- 羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
- 食物相克
- 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
- 热量 1,006.5 千卡
- 维生素B6 1.45 毫克
- 蛋白质 111.96 克
- 维生素B12 20 微克
- 脂肪 20.1 克
- 泛酸 1.7 毫克
- 碳水化合物 94.08 克
- 叶酸 753.8 微克
- 膳食纤维 8.8 克
- 生物素 220 微克
- 胆固醇 583.5 毫克
- 维生素A 657 微克
- 胡萝卜素 9 微克
- 硫胺素 1.63 毫克
- 核黄素 5.1 毫克
- 尼克酸 33.68 毫克
- 维生素C 300.55 毫克
- 维生素E 16.98 毫克
- 钙 226.55 毫克
- 磷 1,126.2 毫克
- 钾 2,148.6 毫克
- 钠 615.57 毫克
- 碘 21.55 微克
- 镁 476.35 毫克
- 铁 40.5 毫克
- 锌 21.82 毫克
- 硒 110.65 微克
- 铜 2.03 毫克
- 锰 0.22 毫克