- 制作方法
- 1.姜、葱切成5厘米长丝,备用。2.烧开4碗高汤,放入广东生面,加入10克猪油,边烫边搅拌,约15分钟后即捞出,盛于盘中。姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会,捞出,均匀地铺在面上。3.最后浇淋热猪油,蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。
- 制作提示
- 1.广东生面又称鸡蛋面,由面粉,鸡蛋和少许碱水制成,煮面时不需添加水,味道好。2.捞面不需加汤,除了做姜葱捞面之外,也可做牛腩或叉烧捞面。3.心血管疾病患者最好改用烧热的植物油,如色拉油等。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
- 热量 576.36 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 13.07 克
- 脂肪 19.41 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 90.77 克
- 叶酸 8.4 微克
- 膳食纤维 2.58 克
- 胆固醇 13.95 毫克
- 维生素A 6.95 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 17.5 微克
- 硫胺素 0.53 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 4.76 毫克
- 维生素C 2.75 毫克
- 维生素E 755.27 毫克
- 钙 25.38 毫克
- 磷 220.03 毫克
- 钾 277.85 毫克
- 钠 6.59 毫克
- 镁 96.61 毫克
- 铁 4.12 毫克
- 锌 1.69 毫克
- 硒 0.73 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 2.24 毫克