- 制作方法
- 1.把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁,去掉药渣;2.将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒;3.葱切段、姜切片;4.麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥;5.将熟时,放入细盐、葱段、姜片,煮成稀粥。
- 推荐食用时间
- 空腹食之,早晚各1次。
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。麻雀:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。因雀肉中的的脂肪能为老年人提拱大量的能量,储存于皮下又能防止身体热量散发,从而保持体温。蛋白质更是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。麻雀:麻雀肉不宜与李子和海鲜食物同食;夏季不宜与猪肉、猪肝同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 215.95 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 5.61 克
- 脂肪 0.57 克
- 泛酸 0.05 毫克
- 碳水化合物 47.36 克
- 叶酸 25.3 微克
- 膳食纤维 0.8 克
- 维生素A 15.07 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.5 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.1 毫克
- 尼克酸 1.04 毫克
- 维生素C 9.75 毫克
- 维生素E 1.07 毫克
- 钙 15.24 毫克
- 磷 80.55 毫克
- 钾 105.93 毫克
- 钠 793.12 毫克
- 镁 34.69 毫克
- 铁 1.2 毫克
- 锌 0.94 毫克
- 硒 1.63 微克
- 铜 0.16 毫克
- 锰 20.58 毫克