- 制作方法
- 1.将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。2.倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。3.把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。4。大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。牛排:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 食物相克
- 牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
- 热量 12,507.9 千卡
- 维生素B6 9.55 毫克
- 蛋白质 830.84 克
- 脂肪 328.44 克
- 泛酸 67 毫克
- 碳水化合物 2,609.82 克
- 叶酸 2,080 微克
- 膳食纤维 1,070.44 克
- 胆固醇 630 毫克
- 维生素A 341.15 微克
- 维生素K 35 微克
- 胡萝卜素 307.5 微克
- 硫胺素 20.16 毫克
- 核黄素 10.52 毫克
- 尼克酸 167.08 毫克
- 维生素C 885 毫克
- 维生素E 245.62 毫克
- 钙 4,506.95 毫克
- 磷 18,353.45 毫克
- 钾 52,780.2 毫克
- 钠 144,837.37 毫克
- 碘 60 微克
- 镁 8,715.55 毫克
- 铁 437.92 毫克
- 锌 314.8 毫克
- 硒 104.8 微克
- 铜 24.3 毫克
- 锰 328.82 毫克