- 制作方法
- 将豆腐干切成细丝,用开水焯一下,沥干;将葱切成寸(约3.3厘米)长斜丝,与香油,精盐,味精,鲜酱油一起加入豆腐丝中拌匀即可。
- 口感
- 清香爽口,佐酒佳肴。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 干豆腐:豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 热量 704.24 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 56.16 克
- 脂肪 46.23 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 15.93 克
- 叶酸 8.8 微克
- 膳食纤维 2.86 克
- 维生素A 13 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.33 毫克
- 尼克酸 1.62 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 38.12 毫克
- 钙 530.11 毫克
- 磷 593.62 毫克
- 钾 260.14 毫克
- 钠 2,627.49 毫克
- 镁 350.52 毫克
- 铁 25.01 毫克
- 锌 5.4 毫克
- 硒 3.85 微克
- 铜 0.76 毫克
- 锰 4.69 毫克