- 制作方法
- 将大豆在凉水中泡展,再用开水烫一下,锅内添油烧热,放入各种调料,炒拌均匀,再倒入烫过的大豆,加150克水焖至入味,豆熟透,汤汁收干即成。
- 口感
- 香甜可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食物相克
- 大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
- 热量 4,120.79 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 357.24 克
- 脂肪 165.43 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 302.74 克
- 叶酸 35.6 微克
- 膳食纤维 157.62 克
- 维生素A 372.75 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 2,216.5 微克
- 硫胺素 4.16 毫克
- 核黄素 2.15 毫克
- 尼克酸 22.84 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 192.51 毫克
- 钙 2,006.45 毫克
- 磷 4,870.57 毫克
- 钾 15,411.37 毫克
- 钠 6,039.72 毫克
- 碘 97 微克
- 镁 2,156.86 毫克
- 铁 91.81 毫克
- 锌 34.74 毫克
- 硒 63.27 微克
- 铜 13.65 毫克
- 锰 24.42 毫克