- 制作方法
- 1.将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉;2.细粉与面粉和匀,加水适量,制成糕,上笼蒸熟即成。
- 制作提示
- 夏季加莲子,其它三季加用山药粉。
- 推荐食用时间
- 分次食用。
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
- 食物相克
- 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。人参:不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。