- 制作方法
- 1.白米淘净,用五杯水将其煮成粥;2.鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,一同倒入粥内同煮;3.将罐头打开加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后即可熄火;4.将芹菜洗净后切碎,撒入粥中即可。
- 制作提示
- 本菜中的玉米粒待用的是罐头玉米粒。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
- 食物相克
- 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
- 热量 614.75 千卡
- 维生素B6 0.2 毫克
- 蛋白质 36.89 克
- 维生素B12 20 微克
- 脂肪 14.73 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 79.92 克
- 叶酸 3.8 微克
- 膳食纤维 1.02 克
- 生物素 220 微克
- 胆固醇 159 毫克
- 维生素A 75 微克
- 胡萝卜素 18 微克
- 硫胺素 0.41 毫克
- 核黄素 0.24 毫克
- 尼克酸 10.02 毫克
- 维生素C 11.6 毫克
- 维生素E 2.68 毫克
- 钙 39.34 毫克
- 磷 370 毫克
- 钾 519.98 毫克
- 钠 905.71 毫克
- 碘 20.9 微克
- 镁 65.54 毫克
- 铁 3.46 毫克
- 锌 4.44 毫克
- 硒 20.29 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 0.1 毫克