- 制作方法
- 1.贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。2.蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 河蚌:河蚌营养丰富,具有清热解毒,滋阴明目的功效,治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。
- 热量 260.76 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 34.92 克
- 脂肪 8.09 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 13.76 克
- 叶酸 10.2 微克
- 膳食纤维 1.98 克
- 维生素A 731.7 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 16.3 微克
- 硫胺素 0.04 毫克
- 核黄素 0.58 毫克
- 尼克酸 2.34 毫克
- 维生素C 2.05 毫克
- 维生素E 9.75 毫克
- 钙 783.6 毫克
- 磷 935.77 毫克
- 钾 131.45 毫克
- 钠 855.65 毫克
- 镁 70.69 毫克
- 铁 80.95 毫克
- 锌 19.04 毫克
- 硒 61.52 微克
- 铜 0.47 毫克
- 锰 179.27 毫克