- 制作方法
- 1.鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住备用。2.白米、独脚金洗净备用。3.把白米、独脚金用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内煮约45分钟,加入盐即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 721 千卡
- 维生素B6 0.2 毫克
- 蛋白质 67.55 克
- 维生素B12 20 微克
- 脂肪 10.05 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 90.1 克
- 叶酸 3.8 微克
- 膳食纤维 0.6 克
- 生物素 220 微克
- 胆固醇 455 毫克
- 维生素A 59.5 微克
- 硫胺素 0.47 毫克
- 核黄素 0.4 毫克
- 尼克酸 10.25 毫克
- 维生素C 8 毫克
- 维生素E 3.39 毫克
- 钙 287.94 毫克
- 磷 796.5 毫克
- 钾 1,112.28 毫克
- 钠 932.82 毫克
- 碘 2.3 微克
- 镁 177.54 毫克
- 铁 5.67 毫克
- 锌 8.24 毫克
- 硒 52.6 微克
- 铜 0.47 毫克
- 锰 0.22 毫克