- 制作方法
- 1.选出较硬的野芝麻叶洗净,挤干水。2.在糯米面里加入盐和水,调成稠面糊,然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面,上面再撒上芝麻粒,晾在菜篮里。3.土豆削皮后切成3厘米厚的片,洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出,摊在菜篮里,放到太阳下晒干。4.把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好。5.食用时,把半成品在油锅里炸一下就成了,用它作酒菜味道极佳。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 芝麻叶:0糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效,可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
- 食物相克
- 糯米:糯米不宜于鸡肉同食。芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
- 热量 1,131.5 千卡
- 维生素B6 1.12 毫克
- 蛋白质 26.7 克
- 维生素B12 23 微克
- 脂肪 23 克
- 泛酸 8.3 毫克
- 碳水化合物 205.95 克
- 叶酸 133 微克
- 膳食纤维 7.5 克
- 生物素 120 微克
- 维生素A 30 微克
- 胡萝卜素 0.06 微克
- 硫胺素 0.97 毫克
- 核黄素 0.34 毫克
- 尼克酸 6.3 毫克
- 维生素C 96 毫克
- 维生素E 22.47 毫克
- 钙 619.1 毫克
- 磷 795.5 毫克
- 钾 2,176.7 毫克
- 钠 1,987.35 毫克
- 碘 7.2 微克
- 镁 288.1 毫克
- 铁 16.8 毫克
- 锌 4.74 毫克
- 硒 9.47 微克
- 铜 1.68 毫克
- 锰 2.98 毫克