- 制作方法
- 核桃仁捣碎,大枣去核,与糯米同煮成粥。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
- 食物相克
- 糯米:糯米不宜于鸡肉同食。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。
- 热量 1,105.8 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 24.02 克
- 维生素B12 46 微克
- 脂肪 38.16 克
- 泛酸 1 毫克
- 碳水化合物 170.93 克
- 叶酸 14 微克
- 膳食纤维 8.23 克
- 生物素 240 微克
- 维生素A 3.3 微克
- 胡萝卜素 1.5 微克
- 硫胺素 0.48 毫克
- 核黄素 0.17 毫克
- 尼克酸 4.68 毫克
- 维生素C 2.1 毫克
- 维生素E 28.51 毫克
- 钙 95.2 毫克
- 磷 494.05 毫克
- 钾 771.6 毫克
- 钠 7.77 毫克
- 镁 182 毫克
- 铁 15.36 毫克
- 锌 4.48 毫克
- 硒 8.34 微克
- 铜 1.24 毫克
- 锰 5.2 毫克