- 制作方法
- 1.升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内,两头扎紧。2.放入沙锅内,加葱段、姜片、盐、黄酒、清水适量,文火炖3小时,至猪大肠熟透。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。
- 食物相克
- 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
- 热量 1,716.58 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 60.85 克
- 脂肪 158.38 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 11.47 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 14.35 克
- 胆固醇 822 毫克
- 维生素A 45.24 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 19.6 微克
- 硫胺素 1.03 毫克
- 核黄素 0.92 毫克
- 尼克酸 17.44 毫克
- 维生素C 2.02 毫克
- 维生素E 53.43 毫克
- 钙 847.55 毫克
- 磷 858.85 毫克
- 钾 661.58 毫克
- 钠 1,494.25 毫克
- 镁 344.21 毫克
- 铁 28.93 毫克
- 锌 12.11 毫克
- 硒 106.56 微克
- 铜 2.16 毫克
- 锰 18.57 毫克