- 制作方法
- 用鲤鱼、糯米、阿胶、葱(切段)、姜(切片)、橘皮(陈皮),高火20分钟,煮成粥后加精盐,调后食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
- 食物相克
- 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。糯米:糯米不宜于鸡肉同食。阿胶:阿胶畏大黄。
- 热量 901.07 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 95.66 克
- 维生素B12 23 微克
- 脂肪 21.98 克
- 泛酸 0.52 毫克
- 碳水化合物 82.38 克
- 叶酸 9.8 微克
- 膳食纤维 1.57 克
- 生物素 120 微克
- 胆固醇 420 毫克
- 维生素A 128.38 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 20.34 微克
- 硫胺素 0.34 毫克
- 核黄素 0.5 毫克
- 尼克酸 15.61 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 7.86 毫克
- 钙 281.16 毫克
- 磷 1,180.2 毫克
- 钾 1,922.91 毫克
- 钠 1,057.54 毫克
- 镁 219.7 毫克
- 铁 12.08 毫克
- 锌 12 毫克
- 硒 79.81 微克
- 铜 0.59 毫克
- 锰 1.91 毫克