- 制作方法
- 1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋中,扎紧袋口;羊肉去筋膜,洗净,切块。2.羊肉与姜片、葱段、料酒、食盐等一并放入砂锅中,加水适量,用武火烧沸,后用文火煨炖,至熟烂后,取出药袋,调味即成。
- 推荐食用时间
- 食肉饮汤。每日1剂,分2次服食,连续服食10-15日。
- 营养解析
- 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
- 食物相克
- 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
- 热量 608.43 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 103.43 克
- 脂肪 19.62 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 3.46 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 0.54 克
- 胆固醇 300 毫克
- 维生素A 60.2 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 31.5 微克
- 硫胺素 0.76 毫克
- 核黄素 0.81 毫克
- 尼克酸 26.22 毫克
- 维生素C 2.3 毫克
- 维生素E 1.58 毫克
- 钙 57.49 毫克
- 磷 989.69 毫克
- 钾 2,076.57 毫克
- 钠 1,218.06 毫克
- 碘 38.5 微克
- 镁 95.11 毫克
- 铁 19.87 毫克
- 锌 30.45 毫克
- 硒 36.15 微克
- 铜 0.64 毫克
- 锰 0.7 毫克