- 制作方法
- 1.将牛肉洗净,剁成碎末;洋葱剥去外皮,洗净,切成小丁,备用。2.将锅内倒入适量猪油,烧热后放入牛肉末,炒散,出锅装盘。3.将锅内倒入猪油,烧热后放入咖喱粉,炒出香味,加入洋葱丁煸炒后,放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、糖炒匀,用淀粉勾芡,即为馅料。4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
- 口感
- 此包咖喱味浓,爽口不腻。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
- 食物相克
- 牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。
- 热量 3,315.67 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 179.55 克
- 维生素B12 0.01 微克
- 脂肪 81.4 克
- 碳水化合物 483.78 克
- 叶酸 3.6 微克
- 膳食纤维 18.7 克
- 胆固醇 466.5 毫克
- 维生素A 64.1 微克
- 胡萝卜素 101.4 微克
- 硫胺素 2.99 毫克
- 核黄素 1.8 毫克
- 尼克酸 48.11 毫克
- 维生素C 24.12 毫克
- 维生素E 2,524.97 毫克
- 钙 430.1 毫克
- 磷 2,393.59 毫克
- 钾 2,764.86 毫克
- 钠 4,739.72 毫克
- 碘 17.4 微克
- 镁 458.86 毫克
- 铁 43.93 毫克
- 锌 34.39 毫克
- 硒 67.31 微克
- 铜 3.64 毫克
- 锰 10.04 毫克