- 制作方法
- 1. 将糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜;2. 阿胶洗净,砸成粉末备用;3. 锅中加入1200毫升冷水,将泡好的糯米捞出;4. 糯米沥干水分,放入锅中,先用旺火煮沸;5. 然后改用小火慢煮至米花粥稠;6. 将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化,调入红糖,续煮至粥熟即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
- 食物相克
- 糯米:糯米不宜于鸡肉同食。阿胶:阿胶畏大黄。