- 制作方法
- 1.将猪肝洗净,切成片,枸杞叶洗净,备用。2.猪肝切片放入锅中,加清水适量,放入料酒、葱、姜丝、花椒粒煮约5分钟,放入枸杞叶,再煮5分钟,加盐即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
- 食物相克
- 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
- 热量 265.33 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 38.84 克
- 脂肪 7.2 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 11.83 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 0.69 克
- 胆固醇 576 毫克
- 维生素A 9,945.6 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 9.7 微克
- 硫胺素 0.42 毫克
- 核黄素 4.17 毫克
- 尼克酸 30.07 毫克
- 维生素C 40.63 毫克
- 维生素E 1.78 毫克
- 钙 27.68 毫克
- 磷 623.27 毫克
- 钾 487.67 毫克
- 钠 1,328.87 毫克
- 镁 52.17 毫克
- 铁 45.46 毫克
- 锌 11.63 毫克
- 硒 38.53 微克
- 铜 1.33 毫克
- 锰 0.7 毫克