- 制作方法
- 1.将土豆剥皮,洗净,切成5毫米见方的丁;2.西红柿放开水锅内,烫几分钟,捞出削去皮,剖开,除去籽,也切成5毫米见方的丁;3.葱白切成土豆丁大的片;4.锅内倒黄油烧热,放入葱白和土豆丁;5.焖至断后,加番茄酱出红油;6.加入油炒面粉,搅匀,倒入清鸡汤,煮1小时;7.加精盐、胡椒粉和西红柿丁,调匀,煮开,立即盛在7个汤盘内,趁热食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
- 热量 1,277.97 千卡
- 维生素B6 0.65 毫克
- 蛋白质 14.12 克
- 脂肪 99.97 克
- 泛酸 3.68 毫克
- 碳水化合物 83.17 克
- 叶酸 107.5 微克
- 膳食纤维 5.23 克
- 胆固醇 296 毫克
- 维生素A 257.6 微克
- 维生素K 10 微克
- 胡萝卜素 1,465.62 微克
- 维生素p 1,750 毫克
- 硫胺素 0.41 毫克
- 核黄素 0.27 毫克
- 尼克酸 6.27 毫克
- 维生素C 113 毫克
- 维生素E 5.13 毫克
- 钙 240.32 毫克
- 磷 361.52 毫克
- 钾 1,933.94 毫克
- 钠 4,011.76 毫克
- 碘 9.54 微克
- 镁 140.48 毫克
- 铁 5.19 毫克
- 锌 2.04 毫克
- 硒 5.84 微克
- 铜 0.8 毫克
- 锰 0.93 毫克