- 制作方法
- 1.将杜仲,五味子置于锅中,加水3杯,煎煮40分钟,滤取药汁,再用小火将药汁浓至半杯。2.将羊腰洗净,一剖为二,剔尽筋膜,臊腺,漂洗干净,切成小块腰花,沥尽水分,加黄酒与太白粉拌匀备用。3.在炒锅中加入油,烧至七分热时,加入葱(切段)、姜(切片)片,羊腰花爆为,到嫩熟时即调入药汁和盐、味精、酱油,略翻炒即成。
- 推荐食用时间
- 作菜肴佐餐。
- 营养解析
- 羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
- 热量 862.5 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 86.12 克
- 脂肪 44.12 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 10.68 克
- 叶酸 15.7 微克
- 膳食纤维 0.7 克
- 胆固醇 1,464.2 毫克
- 维生素A 636.2 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 37.5 微克
- 硫胺素 1.77 毫克
- 核黄素 10.09 毫克
- 尼克酸 42.56 毫克
- 维生素C 4 毫克
- 维生素E 7.91 毫克
- 钙 66.4 毫克
- 磷 1,210.6 毫克
- 钾 704.3 毫克
- 钠 4,209.1 毫克
- 镁 126.8 毫克
- 铁 60.85 毫克
- 锌 14.18 毫克
- 硒 295.12 微克
- 铜 1.68 毫克
- 锰 1.29 毫克