- 制作方法
- 1.将乳鸽去毛去内脏洗净,用沸水氽一下捞出备用;大葱洗净切花;姜洗净切片。2.将乳鸽放入炖锅,加入香菇、葱花、姜片及适量清水,旺火烧开,撇去浮沫,再加入料酒、盐调味,用小火炖至熟烂即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
- 热量 1,429.45 千卡
- 维生素B6 0.44 毫克
- 蛋白质 47.51 克
- 维生素B12 31.48 微克
- 脂肪 136.73 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 2.47 克
- 叶酸 7.04 微克
- 膳食纤维 3.43 克
- 维生素A 185.24 微克
- 维生素K 0.28 微克
- 胡萝卜素 7.5 微克
- 硫胺素 0.32 毫克
- 核黄素 1.52 毫克
- 尼克酸 11.96 毫克
- 维生素C 1.8 毫克
- 维生素E 3.37 毫克
- 钙 3,468.91 毫克
- 磷 2,347.27 毫克
- 钾 687.03 毫克
- 钠 3,801.97 毫克
- 碘 65.2 微克
- 镁 97.14 毫克
- 铁 8.4 毫克
- 锌 10.29 毫克
- 硒 50.53 微克
- 铜 0.49 毫克
- 锰 0.41 毫克